Bärlauch-Woche 2019

Vom 7. bis 14. April 2019 findet die jährliche Bärlauch-Woche statt. Neben kulinarischen Leckereien zum Thema Bärlauch bei den Traufgänge Gastgebern gibt es auch wieder eine Bärlauch Wanderung.

Mit den zarten Blättern des Bärlauchs zieht auch bei den Traufgänge Gastgebern der Frühling in die Küchen. Lassen Sie sich in der zweiten Aprilwoche mit Köstlichkeiten aus dem wilden Konblauch verwöhnen. Ob als klassische schwäbische Spezialität in Bärlauch-Maultaschen oder etwas raffinierter, das grüne Kraut wird ganz gewiss auch bei Ihnen erst Frühlingsgefühle wecken. Kommen Sie bei den Traufgänge Gastgebern vorbei - man freut sich auf Sie!

Hier ein kleiner Auszug aus den Bärlauch-Speisekarten der Traufgänge Gastgeber:

  • Hotel Gasthof Zum Süßen Grund: Bandnundeln mit Bärlauchpesto, Kirschtomaten und gebratenem Zanderfilet
  • badkap Restaurant: Bärlauch-Maultaschen in Rinderkraftbrühe mit geschmältzten Zwiebeln und hausgemachtem Kartoffelsalat
  • Gasthof Linde: Gebratene Lachsforelle auf lauwarmem Alblinsensalt mit Bärlauch-Gnocchi
  • Höhengasthof Wanderheim Nägelehaus: Bärlauch-Maultaschen mit buntem Salatteller
  • Brauhaus Zollernalb: Maispoulardenbrust auf Bärlauch-Graupenrisotto mit Kroketten und Broccoliröschen in Burgundersosse
  • Café Früholz: Wildschweingulasch mit Bärlauch-Knöpfle

Die Bärlauch-Wanderung im Rahmen der Traufgänge Gastgeber Bärlauch-Woche findet am Montag, den 8. April 2019 statt. Startpunkt ist der Eingangsbereich des badkaps, in Albstadt-Lautlingen. Unsere Wanderführerin Marina Gonser vom Schwäbischen Albverein, Ortsgruppe Ebingen führt uns erst einmal Richtung Margrethausen. Über den Höhen von Margrethausen haben wir einen herrlichen Blick auf das Kloster und das idyllisch gelegene Dörfchen. Bald danach erreichen wir das schattige Ochsental, hier riecht man schon von weitem die zahlreichen Bärlauchfelder, die wir durchschreiten. Jetzt geht es noch einmal kurz nach oben zum Ochsenhaus, bevor wir dann den Rückweg zum badkap beschreiten. Geschafft! Im badkap Restaurant erwarten uns anschließend als Stärkung feine Bärlauch-Bratwürste mit Kartoffelpüree.

Beginn: 17:00 Uhr

Dauer: ca. 1,5 Std.

Länge: ca. 4 km

Treffpunkt: Eingangsbereich Erlebnisbad badkap, Albstadt-Lautlingen

Kosten: 9,00 EUR / Person (Wanderung Bratwurst-Essen, Getränke extra)

Anmeldung bis 3. April bei der Tourist-Information erforderlich:

E-Mail: touristinformation@albstadt.de oder Tel.: 07431.160-1204

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